Backofen Kartoffel Spalten mit Kräuter Quark

10. Januar 2020
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ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Gemüse

500 – 650 g festkochende Kartoffeln 2 EL BratOlivenöl 1 EL
Paprika mittelscharf frische oder TK Kräuter wie z.B. Thymian,
Rosmarin Salz und Pfeffer

Kräuterquark

250 g Quark (Fettstufe je nach Belieben) frische Milch
Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, mit einem Tuch
sorgfältig trocken tupfen
Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Paprika und BratOlivenöl
vermengen, anschließend die Kräuter dazu geben, Pfeffern und ca.
5 Minuten ziehen lassen
Gewürzte Kartoffeln auf einem tiefen Backofen Blech verteilen und
in den vorgeheizten Backofen schieben
Kartoffeln öfter wenden und erst nach dem Garen salzen

GUTEN APPETIT!